תבשיל פרגיות ותפוחי-אדמה

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

תבשיל ביתי של קוביות פרגיות עם תפוחי-אדמה ברוטב אדום סמיך וטעים, מושלם לארוחת צהריים ואפילו לארוחה חגיגית.

תבשיל פרגיות ותפוחי-אדמה

חן במטבח תבשיל פרגיות ותפוחי-אדמה תבשיל פרגיות ותפוחי-אדמה הדפיסו את המתכון
כמה מנות: מתאים לכ-6-8 אנשים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 קילו פרגיות חתוכות לקוביות בגודל ביס
כ-¼ כוס שמן
4-5 תפוחי-אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
1 בצל גדול קצוץ
4 שיניי שום כתושות
2 כפות פפריקה
½ כף כורכום
½ כפית כמון
¼ כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1 כף סוכר
1 רסק עגבניות (100 גרם)
כ-2-3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

  • בסיר שטוח, לחמם את השמן על אש גבוהה ולטגן את הפרגיות בשתי נגלות עד שהן משחימות משני הצדדים ולהוציא לצלחת.
  • להנמיך את האש לאש בינונית, להוסיף את הבצל הקצוץ ומעט מלח ולטגן עד שהבצל מזהיב כ-10-15 דקות.
  • להוסיף שום כתוש ולטגן כדקה. להוסיף את התבלינים- פפריקה, כורכום, כמון, פלפל שחור וסוכר, לערבב כמה שניות, להוסיף את רסק העגבניות, לערבב כמה שניות.
  • להוסיף מים רותחים, להגביר לאש הכי גבוהה ולערבב היטב. להוסיף מלח, תפוחי-אדמה ופרגיות, להביא לרתיחה, להנמיך, לכסות ולבשל כ-30-40 דקות, עד שהפרגיות ותפוחי-האדמה רכים והרוטב מצטמצם מעט ומסמיך.
  • מומלץ להגיש עם תוספת של אורז\ קוסקוס\ קינואה

בתאבון

 

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

guest
4 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
הילה

אפשר לשים שוקי עוף במקום פרגית

הודיה

מתכון מעולה! אפשר להוסיף לתבשיל בטטות?