עוגת שזיפים בחושה וקרמבל

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

כשהשזיפים בעונה זו העוגה המושלמת בשבילם.
עוגה בחושה רכה ומתוקה שבתוכה משובצים קוביות שזיפים חמצמצים ומעל פירורי קרמבל פריך וחמאתי.

 

 

עוגת שזיפים בחושה וקרמבל

חן במטבח עוגת שזיפים בחושה וקרמבל עוגת שזיפים בחושה וקרמבל הדפיסו את המתכון
* מחבר - חן במטבח fat

רכיבים

לקרמבל:
50 גרם חמאה רכה
¼ כוס סוכר
מעט מלח
½ כוס קמח

לעוגה:
2 ביצים גדולות
½ כוס סוכר
½ כוס שמן
½ כפית תמצית וניל
½ מיכל שמנת חמוצה (סה"כ 100 מ"ל)*
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
¼ כפית מלח

לשזיפים:
3 שזיפים (כ-300 גרם סה"כ)
½ כף סוכר

*לפרווה- לוותר על הקרמבל ולהחליף את השמנת החמוצה ב-100 מ"ל מים\חלב קוקוס (קצת פחות מחצי כוס)

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
1 תבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.

לקרמבל:

  • לערבב ביחד את החמאה, קמח, סוכר ומלח, עד שנוצרים פירורים. לכסות בניילון נצמד להכניס בינתיים למקרר.

לשזיפים:

  • לחתוך את השזיפים לקוביות.
  • להוסיף לקוביות השזיפים את הסוכר ולערבב היטב, להניח בינתיים בצד.

לעוגה:

  • בקערה מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה כ-3-4 דקות.
  • על מהירות נמוכה להוסיף את השמן בהדרגה. להוסיף את השמנת החמוצה ותמצית ווניל ולערבב לתערובת אחידה.
  • להוסיף את הקמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
  • בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
  • לשפוך חצי מתערובת העוגה לתבנית. לפזר מעל חצי מקוביות השזיפים. לשפוך מעל הקוביות את חצי הנותר של תערובת העוגה ומעל לפזר את החצי הנותר של קוביות השזיפים (כולל הנוזלים).
  • לפזר מעל העוגה את פירורי הקרמבל.
  • להכניס לתנור לאפייה של כחצי שעה או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  • לתת לעוגה להצטנן לגמרי ולחלץ מהתבנית.
  • הערה- כשחם בחוץ, מומלץ לשמור את העוגה במקרר.

בתיאבון

 

 

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

guest
2 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
אני

הכנתי ויצאה
טעים ברמות !!!!!
כולם טרפו את העוגה