השניצל המושלם

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

אם אתם חובבי שניצלים מושבעים (וגם אם לא), אתם חייבים לראות את הסרטון הזה להכנת השניצל המושלם.
אני בטוחה שגם אם אתם מכינים 20 שנה שניצלים, הסרטון הזה יחדש לכם משהו בתחום הזה.

לעוד מתכונים עם חזה עוף, כנסו ללינקים הבאים:

תבשיל קוביות חזה עוף ותפוחי-אדמה

תבשיל קציצות עוף לימוני בציפוי סולת

בנטאג'- קציצות תפוחי-אדמה טוניסאיות ממולאות בחזה עוף

אורז מוקפץ עם ירקות וחזה עוף

קציצות עוף מטוגנות

רצועות חזה עוף עם פלפלים


הכנתם את המתכון ואהבתם? שתפו באינסטגרם ותייגו אותי @heninthekitchen האשטג "חן במטבח"

השניצל המושלם

חן במטבח השניצל המושלם השניצל המושלם הדפיסו את המתכון
כמה מנות: כ-10-12 שניצלים בינוניים
* מחבר - חן במטבח fat

רכיבים

1 פרפר של חזה עוף כ- 400-500 גרם (לא דפוק לשניצל)
כ-1 כוס קמח
3 ביצים
פירורי לחם (כ-300-400 גרם, תלוי בעובי של השניצל)
מלח

אופן ההכנה

לחתוך את החזה עוף לחתיכות דקות של שניצל ולהניח על מגש גדול ורחב או צלחת גדולה.
להמליח את החתיכות ולתת להן מנוחה של 10 דקות.
לאחר 10 דקות לייבש את הנתחים היטב עם נייר סופג.
להכין את הכלים לטבילה:

  • צלחת אחת עם קמח
  • צלחת אחת עם ביצים. להוסיף מעט מלח לביצים ולטרוף אותן עם מזלג.
  • תבנית שטוחה ורחבה עם פירורי לחם.

ביד אחת נטבול בחומרים היבשים: קמח ופירורי לחם.
וביד השנייה נטבול בחומרים הרטובים: חזה עוף וביצים.
כך הידיים שלנו יישארו נקיות יחסית.
ניקח נתח של חזה עוף, נטבול בקמח, לאחר-מכן בביצים ולבסוף בפירורי לחם ונניח במגש גדול.
נעשה כך עם כל שאר הנתחים.

כדי ליצור חתיכה עוד יותר דקה של שניצל, כשמגיע שלב פירורי הלחם, מומלץ למעוך את החתיכה על הפירורי לחם עם שורש כף היד ותראו איך החתיכה משטחת בקלות (ראו בסרטון).

נסיים לצפות את כל השניצלים ונתחיל לטגן.
נחמם במחבת רחבה שמן חצי עמוק, על אש גבוהה ונטגן את כל השניצלים המצופים.

בתיאבון

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות